साउथ इंडियन डेज़र्ट: उन्नीअप्पम (South Indian Dessert: Unniyappam) |

चलिए आज खाने में कुछ नया ट्राई करते हैं यानी कि स्वादिष्ट, मज़ेदार और क्रिस्पी उन्नीअप्पम …

सामग्री:

• 1 कप चावल (भिगोया हुआ)
• 2 केले (कटे हुए)
• आधा टीस्पून इलायची पाउडर
• 3/4 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
• 2-2 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ नारियल और पानी
• 1/4 टीस्पून बेकिंग पाउडर
• चुटकीभर नमक
• घी (सेंकने के लिए)

विधि:

• चावल का पानी निथार लें.
• मिक्सी में चावल, केला और इलायची पाउडर डालकर पीस लें.
• एक पैन में गुड़ और 2 टेबलस्पून पानी लेकर गुड़ को एक उबाल आने तक पिघलाएं.
• थोड़ा ठंडा होने पर गुड़ का सिरप छान लें और चावल के पेस्ट में मिलाएं.
• इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह फेंट लें.
• अप्पम मोल्ड में घी लगाकर चिकना कर लें.
• घोल डालकर धीमी आंच दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें.

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