समर ट्रीट: कोकोनट आइसक्रीम (Summer Treat: Coconut Icecream) |

अगर आप अपने घर पर पार्टी ऑर्गनाइज़ कर रहे हैं, तो कोकोनटआइसक्रीम को अपने मेनू में ‘स्पेशल डेजर्ट’ के रूप में एड कर सकते हैं. इसका डिलीशियस फ्लेवर मेहमानों को जरूर पसंद आएगा.

सामग्री:

• 4 कप ताज़े नारियल का दूध
• 1-1 कप नारियल की ताज़ी मलाई (बारीक़ कटी हुई), फ्रेश क्रीम और शक्कर
• 4 टीस्पून कॉर्नफ्लोर

विधि:

• बाउल में नारियल की मलाई (थोड़-सी अलग रखें).
• आधा कप ठंडा नारियल का दूध और कॉर्नफ्लोर को अच्छी तरह मिलाएं.
• कड़ाही में बचा हुआ दूध गरम करें.
• उबाल आने पर शक्कर डालें. लगातार चलाते हुए 5 मिनट तक उबालें.
• नारियल का  दूध-कॉर्नफ्लोर वाला मिश्रण मिलाएं.
• गाढ़ा होने पर आंच बंद कर दें.
• ठंडा होने दें और फ्रेश  क्रीम डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
• मिक्सचर को ट्रे में डालें.
• एल्युमिनियम फॉयल से ढंककर फ्रिज में 6-7 घंटे तक सेट होने के लिए रख दें.
• फ्रिज से निकालकर मिक्सचर को ब्लेंडर में डालकर स्मूद होने तक ब्लेंड कर लें.
• इसे ट्रे में डालें और बची हुई नारियल की मलाई मिलाएं.
• एल्युमिनियम फॉयल से ढंककर फ्रिज में 8-10 घंटे तक सेट होने के लिए रखें.

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